La filière avicole a été touchée à plusieurs reprises par la grippe aviaire ou influenza aviaire. Afin d’éradiquer cette maladie animale infectieuse et contagieuse, des mesures spécifiques ont été prises par le ministère de l’agriculture en lien avec l‘ensemble des acteurs de la filière avicole notamment avec l’adoption de mesures de prévention spécifiques sur l’ensemble du territoire avec un plan de biosécurité à mettre en place sur toutes les exploitations avicoles (arrêté du 8 février 2016).
Face à ce contexte, les éleveurs doivent appréhender rapidement les nouvelles mesures de biosécurité et les bonnes pratiques d’hygiène à mettre en place.
Cette journée répond à l’obligation pour le référent biosécurité de chaque élevage de suivre une formation afin de définir et de gérer un plan de biosécurité sur toutes les exploitations avicoles.
🎯 Objectifs de la formation
- Prendre conscience de l’importance de la prévention contre l’influenza aviaire, les Salmonelles et la Campylobacter et comprendre les risques liés à la propagation du virus ;
- Être capable de concevoir et gérer un plan de biosécurité pour son élevage ;
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène à mettre en place.
📄 Programme
- Prendre conscience de l’importance de la prévention de l’influenza aviaire, les Salmonelles et la Campylobacter et comprendre les risques liés à la propagation du virus
- Connaissances scientifiques de base de l’influenza aviaireEtat des lieux de la propagationCaractéristiques et résistance du virus
- Vecteurs de diffusion
- Concevoir un plan de biosécurité
- Définition de la biosécuritéPrincipe de la biosécuritéPlan de biosécurité, zonage et fluxTraçabilité : focus sur les personnes
- Gérer au quotidien un plan de biosécurité
- Sous-produits
- Traçabilité des bandes
- Autocontrôles
- Connaître et mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène
- Plan de nettoyage et de désinfection
- Nuisibles
- Inspections DDPP
- Alerte sanitaire dans les élevages
🔍 Méthodes pédagogiques et moyens matériels
- Apports techniques par exposés (diaporama, vidéo, site internet, …)
- Travail collectif sur de nombreux cas concrets utilisés en exemple et adaptés à la typologie des stagiaires (ex : travail sur les clôtures spécifiques à l’élevage en plein air)
- Échanges et partages d’expériences
- Mise en situation des stagiaires sur leurs propres élevages (utilisation de photo aérienne des bâtiments)
- Remise d’un « classeur biosécurité » en début de formation regroupant les 13 documents obligatoires à détenir sur l’élevage
- Document de synthèse remis aux participants.
ℹ️ Informations pratiques
- Durée : 1 jour (7h)
- Publics : éleveurs ou salariés en élevages avicoles
- Prérequis : sans prérequis
- Dates et lieux : consulter le calendrier
- Horaires : 9 h / 17 h
- Repas : pris en commun sur place (en cas d’intolérance ou régime spécifique, merci de le préciser)
🏷️ Tarifs
Prise en charge par VIVEA (sous réserve d’acception) : reste à charge de 80 € HT par participant.
En cas de refus de prise en charge VIVEA ou pour les salarié(e)s agricoles : 180 € HT par participant.
✅ Évaluation des acquis
La compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire se déroulent tout au long de la formation et prennent différentes formes : étude de cas, tour de table, QCM, test de positionnement, travaux pratiques, etc.
👨🏻Formateurs
Jean-Michel FOULONNEAU : technicien conseil en élevage avicole depuis 1986. Formateur depuis 2016. Formateur agréé biosécurité depuis 2016.
Benjamin BADIA : vétérinaire volailles au Service Santé Animale Cavac depuis 2025. Formateur agréé biosécurité depuis 2025.
En savoir + sur notre politique d’accessibilité des personnes en situation de handicap (PSH)